Приют для бездомных животных "ПИФ"

Это по поводу раздельного питания и овощей:
http://www.dietplan.ru/food/razdelno/
http://www.medkrug.ru/community/show_article/53?aid=1251

Неправда, Омега-3 содержится во многих растительных жирах; больше всего её в льняном масле. Кроме того, Омега-3 разрушается при термической обработке, и для получения её из рыбы, последнюю пришлось бы есть сырой...

Содержание омега-6 и омега-3 в различных маслах следующее:

Арахисное: омега-6 – 17%, омега-3 – 0%.
Арбузное: омега-6 - 50%, омега-3 - 4,6%
Дынное: омега-6 - 48%, омега-3 - 4,5%
Грецкого ореха: омега-6 – 53%, омега-3 – 10,5%.
Кедровое: омега-6 – 37%, омега-3 – 23%.
Конопляное: омега-6 – 54%, омега-3 – до 26%.
Кукурузное: омега-6 – 44%, омега-3 – 0%.
Кунжутное: омега-6 – 60%, омега-3 – 0%.
Льняное: омега-6 – 30%, омега-3 – до 44%.
Оливковое: омега-6 – 12%, омега-3 – 0%.
Подсолнечное: омега-6 – 60%, омега-3 – 1%.
Рапсовое: омега-6 – 15%, омега-3 – до 8%.
Соевое: омега-6 – 51%, омега-3 – 10,3%.
Тыквенное: омега -6 - 49%, омега-3 - 0%
Хлопковое: омега-6 – 51%, омега-3 – 0%.
Подробнее

По меньшей мере странно выглядит совет избегать сухофруктов Хотя, стоит различать сухофрукты и цукаты (засахаренные фрукты). Первые намного полезнее.

Сухофрукты - это те же свежие фрукты, только подсушенные. Введение их в ежедневный рацион, утверждают диетологи, — это серьезный шаг к укреплению здоровья. В правильно высушенных фруктах содержится уникальный баланс витаминов и микроэлементов. К примеру, в пяти дольках сушеного абрикоса — полная дневная норма железа, поддерживающего уровень гемоглобина в организме человека, и кальция. Через десять дней употребления сухофруктов посвежеет лицо, укрепятся волосы и ногти, улучшится пищеварение, пропадет авитаминоз. Сухофрукты богаты легко усваиваемой фруктозой, которая удовлетворяет потребность в сладком и не приносит никакого вреда.

В состав сухофруктов входят витамины – А, В1, В2; В3; В5; В6, Р; минеральные вещества – железо, кальций, магний, фосфор, калий, натрий; большое количество полезных углеводов – фруктоза и глюкоза; органические кислоты, пектин. Подробнее...

Обсуждение статьи в vegan_ua

По поводу витамина B12 у веганов

Еще про B12 (подробная статья)

По поводу витамина D и кальция:

Веганы получают кальций из темно-зеленых листовых овощей (например, кудрявая капуста кале, шпинат и кресс), семечек (кунжутных, подсолнечных и льняных, например), орехов (особенно миндальных и бразильских орехов), сухофруктов и тофу. Употребление всех этих продуктов также повышает уровень цинка в крови, полезного для имунной системы. Источник

Еще про кальций

Ошибочное мнение, основанное на предрассудках. В Сибири есть целый поселок веганов.

Исходя из моего личного опыта, я не согласен с тем, что молоко и яйца – лучшие источники энергии. После них мне всегда спать хотелось. Да это и не удивительно - такая пища тяжела для организма. По поводу мяса - лучше вообще промолчу...

По поводу энергии:

Молоко расхваливают, как средство для предотвращения остеопороза, однако клинические исследования показывают иное. Исследование в гарвардском университете, в котором приняло участие более чем 75000 женщин и проходившее в течение 12 лет, не показало никакого защитного эффекта от ломкости костей при увеличении употребления молока. На самом деле, увеличение потребление кальция с молочными продуктами было связано с повышением риска ломкости костей. Исследование в Австралии показало те же результаты. Кроме того, другие исследования также не обнаружили никаких защитных эффектов кальция находящегося в молоке. Можно уменьшить риск остеопороза путем уменьшения употребления натрия и белка животного происхождения в своём рационе питания, увеличив потребления фруктов и овощей, таких, как листовые зеленые овощи, фасоль, а также обогащенных кальцием продуктов. Подробнее...

Гарвардское исследование по поводу молочных продуктов и кальция (по англ.)

Еще начало понравилось

Я там в каментах отметился

• Главная страница

• Информация о сообществе (и много ссылок!)

• Отчёты по акциям

• Листовки, наклейки, плакаты